Herbata to napój cieszący się popularnością na całym świecie. Jak się jednak okazuje picie gorącej herbaty może być niebezpieczne dla zdrowia. Przestrzega przed tym Światowa Organizacja Zdrowia. Z najnowszych badań wynika, że zbyt wysoka temperatura naparu może zwiększać ryzyko zachorowania na raka przełyku. Jaka jest zatem optymalna temperatura herbaty, którą powinniśmy pić?
Herbatę znajdziemy zapewne w każdym polskim gospodarstwie domowym. Okazuje się jednak, że w pewnych warunkach jej picie może być niebezpieczne dla zdrowia. Chodzi o temperaturę naparu. Światowa Organizacja Zdrowia ostrzega, że zbyt wysoka temperatura herbaty może zwiększać ryzyko zachorowania na nowotwór przełyku. Obserwacje i badania trwały 15 lat.
Wynika z nich, że osoby, które piły herbatę cieplejszą niż 60 stopni Celsjusza i robiły to dwa razy dziennie zwiększały wystąpienie ryzyka zachorowania na raka przełyku do 90 procent w porównaniu do tych osób, które piły herbatę chłodniejszą i w mniejszych ilościach.
Badania opublikowane zostały w „International Journal of Cancer”. Jak informuje serwis focusnauka.pl były prowadzone od roku 2004 na grupie ponad 50 tys. uczestników. Badania dotyczyły nawyków, w tym picia herbaty.
Co zatem robić by nie zwiększać ryzyka zachorowania na raka? Zgodnie z rekomendacjami WHO okazuje się, że najbezpieczniej poczekać, aż herbata wystygnie i jej temperatura nie będzie przekraczać 60 stopni Celsjusza. Zbyt gorąca herbata można prowadzić do poparzeń i uszkodzeń błony śluzowej przełyku.
aip