Często podejmowanym tematem ostatnich dni są jajka, a właściwie ich brak lub wysokie ceny. Sytuację tłumaczy resort rolnictwa.
Ministerstwo zaczyna od tego, że „w ostatnich dwóch latach ceny jaj były niskie. Bardzo niska była też opłacalność ich produkcji. W ostatnich miesiącach br. ceny jaj zarówno konsumpcyjnych, jak i do przetwórstwa rosną”. Cena za jajka w Unii Europejskiej wzrosła, co jest efektem ograniczonej podaży jaj na rynku wspólnotowym. Dlaczego jaj jest mniej? Mniej kur niosek to skutek wykrycia fipronilu na fermach kur niosek w Holandii, Belgii, Niemczech, a następnie w innych krajach UE. Kolejny z powodów to ptasia grypa we Włoszech, które były do tej pory największym producentem jaj.Do tego ograniczenie liczby kur niosek zbiegło się w czasie z sezonowym spadkiem produkcji jaj.
Średnia cena sprzedaży jaj konsumpcyjnych w UE rośnie z każdym tygodniem o około 5%.„Wzrost cen na rynku wspólnotowym obserwujemy od sierpnia br. W większości krajów UE ceny wzrosły w stosunku do lipca br. o ponad 30%. Spowodowało to zwiększoną sprzedaż polskich jaj do krajów UE i mniejszą ich podaż na rynku krajowym. Wcześniejsze zakupy jaj uruchomiła też branża spożywcza, w obawie przed brakami w okresie przedświątecznym”, wyjaśnia ministerstwo. Z tego właśnie ma wynikać aktualna sytuacja na polskim rynku.
40,60 zł za 100 szt. – wyniosła w październiku br. średnia cena sprzedaży jaj konsumpcyjnych w kraju. To o 20% więcej niż rok temu o tej porze. W porównaniu do czerwca 2017 wzrost wynosi 40% Dalej resort rolnictwa wskazuje, że duże zapotrzebowanie na jaja do przetwórstwa ze strony branży spożywczej, a także branży kosmetycznej i innych, spowodowało, iż cena jaj do przetwórstwa rośnie w takim tempie, że zbliża się do ceny jaj konsumpcyjnych.
W ostatnim tygodniu osiągnęła ona poziom 6 289 zł/tonę, a to oznacza ponad 2-krotny wzrost ceny w stosunku do ubiegłego roku. „W ostatnim tygodniu średnia cena sprzedaży jaj konsumpcyjnych w Polsce była jedną z najwyższych w UE i wynosiła 178,15 Euro/100 kg (wyższa była tylko w Austrii – 188,90 Euro/100 kg)”.
Fot. pixabay
oprac. AGW aip