Naukowcy znaleźli najstarsze znane ślady gotowania roślinnej żywności przez człowieka. Znajdowały się one w dwóch miejscach na pustyni na terenie Libii.
Dziś zupa jarzynowa to nic szczególnie odkrywczego, ale do tej pory nie było wiadomo, czy w czasach prehistorycznych był to popularny sposób gotowania. Międzynarodowi naukowcy znaleźli w Libii naczynia sprzed ponad dziesięciu tysięcy lat. Badania wykazały, że nasi przodkowie gotowali w nich ziarna, liście, a nawet – co zaskakujące – biorąc pod uwagę fakt, że było to na Saharze – rośliny wodne. Gotowanie jako metoda przetwarzania żywności uważane jest za kluczowy krok w historii rozwoju człowieka. Zdaniem autorów badań, do tej pory nie znano żadnych prehistorycznych śladów gotowania roślin.
Badania publikowane są w piśmie „Nature Plants”.
Rafał Motriuk, Fot. Dreamstime.com