W tym tygodniu Święto Dziękczynienia i na amerykańskich stołach tradycyjnie królować będzie indyk. Jednak w związku z kolejnymi przypadkami zarażenia salmonellą firma Jennie-O Turkey Store Sales, LLC zdecydowała się na wycofanie ze sprzedaży ponad 91 tysięcy funtów mięsa z indyka.
Powodem są pozytywne wyniki przeprowadzonych testów na obecność salmonelli w mięsie. Krajowe centrum ds. chorób i ich prewencji potwierdziło, że w USA do tej pory po zjedzeniu skażonego salmonellą mięsa zachorowały 164 osoby w 35 stanach, także w Illinois. Jedna zmarła w Kalifornii. Pierwsze przypadki zachorowań stwierdzono już w listopadzie ubiegłego roku. Salmonella najczęściej objawia się bólem brzucha, biegunką, nudnościami i gorączką. Po 7 dniach zazwyczaj choroba mija jednak w niektórych przypadkach dochodzi do komplikacji i konieczne jest leczenie szpitalne. Co roku w USA notuje się 1.200 mln przypadków zarażenia salmonellą.
BK