Dziesięć porcji warzyw i owoców dziennie – taka ilość może przedłużyć życie i poprawić stan zdrowia. O nowych statystykach brytyjscy naukowcy piszą w „Międzynarodowej Gazecie Epidemiologicznej”.
Do tej pory światowi eksperci zalecali co najmniej pięć porcji warzyw i owoców, czyli czterysta gramów każdego dnia. Jedna porcja to mały banan, gruszka czy trzy łyżeczki szpinaku. Naukowcy z londyńskiego uniwersytetu ICL piszą teraz, że gdyby ludzie spożywali dziesięć porcji, czyli osiemset gramów warzyw i owoców na dobę, to – w skali globu – liczbę przedwczesnych zgonów można by zmniejszyć o siedem milionów osiemset tysięcy rocznie. Szpinak, papryka czy kalafior wyraźnie zmniejszają bowiem ryzyko zachorowania na raka. A jabłka, gruszki, cytrusy, sałata czy brukselka chronią przed chorobami serca.
Sceptycy mówią, że jedzenie ośmiuset gramów warzyw i owoców dziennie to w przypadku wielu ludzi dieta nierealna. Autorzy badań zostają przy swoim, ale zastrzegają – ziemniaki jako warzywa się nie liczą.
Rafał Motriuk