Cały rok czekamy na ten dzień: 7 listopada przypada święto kotleta schabowego. To już wiecie, co w niedzielę zrobić na obiad?
Z kością, czy bez? Maczany wcześniej w mleku czy niekoniecznie? Obsypany mąką od razu maczany w rozbełtanych jajkach? Podany z mizerią czy z kiszoną kapustą? To już tylko – naszym zdaniem – niepotrzebne komplikowanie sprawy i dzielenie włosa na czworo!
Kotlet schabowy: składniki
Bo przepis jest prosty i składa się z zaledwie kilku czynności. Dzięki temu naprawdę każdy może w dniu schabowego zostać mistrzem schabowego. A leci to tak: Składniki: schab jajka bułka tarta tłuszcz do smażenia (najlepiej smalec)
Kotlet schabowy: wykonanie
Potem procedura jest banalnie prosta: Plastry schabu grubości około centymetra należy rozbić tłuczkiem – z obu stron. Potem mięso trzeba dokładnie wykąpać w rozbełtanych jajkach. Potem dokładnie obtoczyć w bułce tartej. Kotlety kłaść na rozgrzanym smalcu i smażyć na złoto z obu stron.
Koniec. Fanfary. Okrzyki radości. Smacznego!
Red. AIP