Organizatorzy zimowych igrzysk w Pekinie w 2022 r. zaprezentowali menu składające się z 678 potraw. Wszystkie uzyskały akceptację Międzynarodowego Komitetu Olimpijskiego. Dania przygotowano kierując się zarówno normami dietetycznymi, jak uwzględniając różnice kulinarne i religijne.
Czas igrzysk (4-20 lutego) zbiegnie się z terminem Chińskiego Festiwalu Wiosny. Jednym z elementów tego święta jest promowanie regionalnych potraw i różnorodnych smaków tradycyjnej kuchni „Państwa Środka”.
We wszystkich stołówkach olimpijskich obowiązywać będą te same zasady związane z zachowaniem środków bezpieczeństwa w związku z pandemią. Obejmują one konieczność poruszania się w maskach do momentu zajęcia miejsca przy stole, dezynfekowania rąk i używania rękawiczek. Będzie też mierzona temperatura przed wejściem. W zachowywaniu procedur, oprócz obsługi, będą pomagać sportowcom, trenerom i działaczom także roboty.
Zastawa została wyprodukowane z materiałów biodegradowalnych. Napisy informujące o nazwie potraw przygotowano w kilku językach, w tym w alfabecie Braille’a dla osób niedowidzących i niewidomych. (PAP)
olga/ sab/