Kalifornijski Departament Zdrowia wydał pilne ostrzeżenie przed samodzielnym zbieraniem grzybów po potwierdzeniu 21 przypadków zatruć, w tym jednego ze skutkiem śmiertelnym. Wśród ofiar znalazły się zarówno dzieci, jak i dorośli, którzy doznali ciężkich uszkodzeń wątroby po spożyciu m.in. muchomorów sromotnikowych. U co najmniej jednej osoby konieczny może być przeszczep tego organu.
Zatrucia wystąpiły głównie w rejonach Monterey i Bay Area, jednak władze stanowe podkreślają, że zagrożenie dotyczy całej Kalifornii. Według urzędników, obfite opady deszczu w ostatnim czasie sprzyjają wzrostowi trujących gatunków grzybów. Muchomory sromotnikowe rosną zazwyczaj w pobliżu dębów i innych drzew liściastych, co sprawia, że grzybiarze łatwo mylą je z gatunkami jadalnymi.
Departament Zdrowia ostrzega, że żaden sposób obróbki kulinarnej – gotowanie, smażenie, suszenie ani zamrażanie – nie neutralizuje toksyn zawartych w trujących grzybach. Pierwsze objawy zatrucia, takie jak biegunka, nudności, wymioty, bóle brzucha i odwodnienie, pojawiają się zwykle od 6 do 24 godzin po spożyciu.
Szczególnie niebezpieczna jest krótkotrwała poprawa stanu zdrowia, która może wystąpić po początkowych dolegliwościach. W ciągu 48 do 96 godzin od zatrucia może dojść do śmiertelnego uszkodzenia wątroby.
Władze stanowe zalecają całkowitą rezygnację ze zbierania dzikich grzybów oraz kupowanie ich wyłącznie ze sprawdzonych, komercyjnych źródeł.
Red. JŁ