Naukowcy z uniwersytetu Texas A&M odkryli, że spożywanie kawy może… odmładzać. Regularne picie czarnego napoju co prawda nie cofnie już postępujących procesów, ale może opóźniać starzenie się organizmu. Profesor Stephen Safe z teksańskiej uczelni podkreśla jednak, że chodzi o czarną kawę. A co z dodatkami? Mogą nawet zaszkodzić!
W opublikowanym niedawno badaniu naukowcy z Texas A&M College of Veterinary Medicine and Biomedical Sciences twierdzą, że kawa może wykazywać właściwości przeciwstarzeniowe. Badacze odkryli, że niektóre związki chemiczne obecne w parzonej kawie mogą aktywować receptor NR4A1, który odgrywa istotną rolę w procesach starzenia się organizmu i rozwoju niektórych chorób, w tym nowotworów. Według autorów badania składniki kawy wiążą się z receptorem NR4A1 i wpływają na jego działanie w sposób, który może ograniczać procesy chorobowe oraz starzenie.
To nie pierwsze badania, które potwierdzają pozytywny wpływ picia czarnej kawy na zdrowie. Wcześniej naukowcy Tokyo Metropolitan Institute of Gerontology odkryli, że czarny napój może hamować procesy starzenia, a w innych badaniach sugerowano, że picie kawy może chronić przed pogorszeniem funkcji poznawczych.
Naukowcy z Teksas A&M zaznaczają, że prozdrowotne właściwości kawy mogą zależeć od sposoby spożywania napoju. Profesor Safe podkreśla, że o ile czarna kawa może mieć dobry wpływ na nasz organizm, o tyle napój ze zbyt dużą ilością śmietanki, cukru albo innych słodkich dodatków może ograniczać korzystne efekty, a nawet… przyspieszać procesy starzenia.
Red. JŁ