Indyk dziś na wszystkich amerykańskich stołach. W Stanach Zjednoczonych obchodzone jest najważniejsze tam Święto Dziękczynienia. Bardzo szybko zaakceptowały je wszystkie narodowości tego kraju, w tym Polacy.
Przyrządzanie świątecznego indyka wraz z marynowaniem trwa około 24 godzin. W Chicago wiele polonijnych restauracji przyrządza go według innych receptur niż te tradycyjne, amerykańskie – mówi Urszula Skoczylas, która od wielu lat piecze indyki na specjalne zamówienie. Z kolei na Florydzie Polacy Święto Dziękczynienia spędzają najczęściej wraz ze swoimi amerykańskimi przyjaciółmi.
Święto Dziękczynienia w USA symbolizuje pierwsze uczty z Indianami przybyszów z Europy do Ameryki.
Informacyjna Agencja Radiowa /IAR/, Jan Pachlowski /Miami/em/jp