HomePOLSKA

Sztab Kryzysowy Gastronomii Polskiej wysłał petycję do premiera. Nowe obostrzenia poważnie zagrażają branży

Sztab Kryzysowy Gastronomii Polskiej wysłał petycję do premiera. Nowe obostrzenia poważnie zagrażają branży

Przedstawiciele firm gastronomicznych żądają od premiera Mateusza Morawieckiego zmiany przepisów prawa dotyczących usług gastronomicznych i cateringowych.

Jak wylicza Sztab Kryzysowy Polskiej Gastronomii, krajowa gastronomia to ponad 76 tysięcy lokali, które generują około 37 mld złotych krajowego PKB. Branża jest zróżnicowana i podzielona na sektory, które cechują się różnymi koncepcjami gastronomicznymi, zależnie od typów lokali:

 

    • fast-food, bary, puby,

 

    • kluby i dyskoteki,

 

    • sale bankietowe (w tym domy weselne),

 

    • catering,

 

    • kawiarnie,

 

    • restauracje,

 

    • restauracje hotelowe.

 

– Co istotne branża gastronomiczna skupia przede wszystkim mikro i małych przedsiębiorców, którzy niejednokrotnie w dużo większym stopniu zostali dotknięci zmianami regulacyjnymi w sytuacji epidemii COVID-19. Poziom spadków przychodów przekroczył 50 proc., co skutkuje brakiem środków na pokrycie kosztów funkcjonowania ogromnej ilości lokali – napisali do premiera przedstawiciele branży.

 

Niestety zamykanie lokali gastronomicznych już o 21 sprawiło, że obroty lokali drastycznie spadły. Będzie jeszcze gorzej, gdyż według zapowiedzi, gastronomia ma być całkowicie zamknięta na jakiś czas, wyłączając z tego zamówienia z dowozem. Według Sztabu Kryzysowego Polskiej Gastronomii, aż 70 proc. lokali gastronomicznych generuje 80 proc. obrotów w godzinach od 19.00 do 24.00, kiedy Polacy, po pracy, idą do restauracji na kolacje. Gastronomia Polska to nie tylko kluby i dyskoteki, który to segment reprezentuje zaledwie 1 proc. całej branży.

 

Postulaty Sztabu Kryzysowego do Rządu RP

 

1. Żądamy merytorycznego uzasadnienia ograniczenia swobody prowadzenia działalności gospodarczej branży gastronomicznej wprowadzonego przez Rząd RP. Wnioskujemy do Rządu RP o przedstawienie mechanizmu i merytoryki decyzji lockdown z 13 marca 2020 r. i obecnego ograniczania działalności do godz. 21:00. Cel merytoryczny I: Przeciwdziałanie kryzysowi całej branży gastronomicznej ze względu na wywołanie paniki społecznej, zakaz wychodzenia z domu, ograniczania swobody działalności gospodarczej w pierwszej fazie od 13 marca 2020 r. i w obecnej fazie ograniczania czasowego działania lokali do 21:00 (70% lokali gastronomicznych osiąga 80% przychodów w godzinach 19:00 – 24:00). Lider: Jacek Czauderna Cel merytoryczny II: Sztab przygotowuje Program Bezpieczna Restauracja – pragmatyczne standardy ograniczeń i funkcjonowania operacyjnego lokali. Lider: Jarek Walczyk

 

2. Żądamy wprowadzenia stałej i jednolitej stawki VAT – 8% na wszystkie produkty i usługi w gastronomii od dnia 01.11.2020 r. Cel merytoryczny: Skuteczna ochrona branży gastronomicznej przed drastycznie pogłębiającym się kryzysem ekonomicznym i utratą płynności finansowej. Pomoc w przetrwaniu branży i odbudowy strat finansowych po pierwszym i obecnym lockdown. Opracowanie wyliczeń korzyści płynących dla Skarbu Państwa na skutek liniowego podatku VAT na wszystkie usługi gastronomiczne jako stymulatora rozwoju branży. Lider: Jacek Czauderna we współpracy ze Związkiem Pracodawców i Przedsiębiorców

 

3. Domagamy się „Tarczy Antykryzysowej dla Gastronomii Polskiej” na wzór tarcz antykryzysowej dla Turystyki. Na wzór Ustawy z dnia 17 września 2020 r. o zmianie ustawy o szczególnych rozwiązaniach związanych z zapobieganiem, przeciwdziałaniem i zwalczaniem COVID-19…, w tym:

 

    • stworzenia Funduszu Gwarancyjnego dla Gastronomii Polskiej w ramach Tarczy, dla wierzycieli w szczególności właścicieli nieruchomości

 

    • gwarancji dla banków i uruchomienie nieoprocentowanych pożyczek dla gastronomii

 

    • gwarancji dla klientów dokonujących wpłat zaliczek na wydarzenia grupowe w obiektach

 

    • umorzenie obowiązku spłat dotacji z PFR

 

    • preferencyjny ZUS dla pracowników gastronomii

 

Sztab Kryzysowy Gastronomii Polskiej tworzą przedstawiciele organizacji gastronomicznych:

 

    • Jarosław Uściński – Prezes Zarządu OSSKiC

 

    • Jarosław Walczyk – Prezes Zarządu Fundacji KSK

 

    • Marcin Soból – Prezes Zarządu Euro-Toques Polska

 

    • Krzysztof Szulborski – Prezes Zarządu SKP

 

    • Grzegorz Kazubski – Prezes Zarządu PSGiB

 

    • Łukasz Konik – Prezes Zarządu PIK

 

    • Jacek Jakubczak – Prezes Zarządu SLK

 

    • Marcin Socha – Wiceprezes SMKiC

 

    • Piotr Sabala – Prezes Zarządu PASK

 

    • Rafał Korus – Prezes Fundacji ŚSKiK

 

    • Adam Dmyterko – Prezes Zarządu SPKiCRZ

 

    • Bartosz Majchrzak – Prezes Zarządu EKSK

 

    • Grzegorz Gniech – Prezes Zarządu SCTP

 

    • Agnieszka Huszczyńska – Organizator Kongresu Szefów Kuchni

 

    • Jacek Czauderna – Prezes Zarządu IGGP

 

  • Sławomir Grzyb – Sekretarz Generalny IGGP

aip

COMMENTS