Kawa przed śniadaniem może mieć negatywny wpływ na poziom glukozy we krwi – twierdzą brytyjscy naukowcy. Badania przeprowadzono w centrum żywienia, ćwiczeń i metabolizmu Uniwersytetu Bath.
Wzięło w nich udział 29 kobiet i mężczyzn. Ważnym czynnikiem była jakość snu. Pierwsza grupa uczestników miała niezakłócony sen i po przebudzeniu podano jej słodzony napój, druga grupa w ciągu nocy budzona była co godzinę na 5 min i także otrzymała rano słodzony napój a w przypadku trzeciej grupy sen był podobnie zakłócany ale po przebudzeniu na pół godziny przed wypiciem napoju z cukrem podano jej kawę.
U tej ostatniej grupy poziom glukozy we krwi wzrósł o 50 procent. Uczestnicy badania, którzy nie pili w pierwszej kolejności kawy mieli poziom cukru na właściwym poziomie. Doktor Harry Smith nadzorujący eksperyment powiedział, że konieczne jest przeprowadzenie dodatkowych badań jak sen wpływa na nasz metabolizm oraz zdrowie i czy ćwiczenia fizyczne są w stanie wpłynąć na jego stabilizację. Stwierdził, że powyższa analiza wskazuje, że przed pierwszą kawą bezpieczniej jest zjeść mały posiłek.
BK