Żywność na światowych rynkach drożeje. W styczniu była ona 16,4 procent droższa niż przed rokiem i ponad 2 procent droższa niż w grudniu. W ujęciu miesięcznym najbardziej, bo o blisko 10 procent, podrożał cukier. Więcej trzeba zapłacić też za zboża oleje roślinne czy produkty mleczne.
W stosunku do grudnia wzrosły także ceny zbóż (+3,4 procent), oleju roślinnego (+1,8 procent) oraz produktów mlecznych (+0,2 procent). Jak twierdzi Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa wzrost cen cukru wynikał z pogorszenia oczekiwań dotyczących produkcji cukru trzcinowego w bieżącym sezonie (2016/2017) wśród głównych jego producentów. Chodzi o Brazylię Indie czy Tajlandię.
Dyrektor Generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności – Andrzej Gantner informuje, że wyższe ceny żywności to efekt spekulacji giełdowych na świecie. Według niego inwestorzy oceniają, iż fundusze inwestujące w żywność dadzą zarobić więcej niż inne inwestycje. To przekłada się na ceny zbóż czy cukru. Wyższe ceny to zdaniem eksperta również efekt pory roku i mniejszej dostępności warzyw. Andrzej Gantner przypomina jednak, że część produkcji warzyw oraz owoców odbywa się pod szklarniami.
Ekonomista banku Credit Agricole – Jakub Olipra powiedział Informacyjnej Agencji Radiowej, że wyższe ceny na krajowych targowiskach to według ekspertów efekt nieurodzaju na południu Europy. Import warzyw do Polski w miesiącach zimowych w 50 procentach pochodzi z Hiszpanii. Jak informuje Jakub Olipra, mróz przyniósł straty w uprawach i skutkuje wzrostem cen warzyw, który może się utrzymać.
Analitycy prognozują, że w kolejnych miesiącach ceny żywności będą rosnąć wolniej niż do tej pory.
IAR/ Karol Tokarczyk, Fot. Dreamstime.com