Bostoński browar Harpoon stworzył nowy rodzaj piwa. W produkcji wykorzystano wodę z Charles River.
Firma przefiltrowała czterysta galonów rzecznej wody, z której powstało osiemnaście beczek ze złocistym trunkiem. Piwo nazywa się Charles River Pale Ale i zostanie zaprezentowane podczas festiwalu Hubweek, który odbędzie się w październiku.
– Fajnie jest wybrać wodę, która ludziom wydaje się niezdatna, i wykorzystać ją do stworzenia piwa, co wymaga przecież wody najczystszej jakości – powiedział Charles Story, prezydent Harpoon.
Konserwatorzy mają nadzieję, że wykorzystanie tej wody pomoże podnieść reputację rzeki, która uchodzi za bardzo brudną. – Czas w końcu zmienić tę opinię – mówi Renata Von Tscharner z rady sprawującej nadzór nad rzeką.
(jj)