Tematem trzeciego numeru Leksykonu Zdrowia Konrada Gacy będzie „K jak kompleksowość’. Dodatek ukaże zaraz po świętach, we wtorek.
Co oznacza kompleksowe podejście do odchudzania? W GACA SYSTEM kompleksowość to słowo-klucz w kwestii odchudzania. Bardzo ważne jest, aby osoba chcąca schudnąć rozumiała, że odchudzanie to złożony proces, na który składają się cztery podstawowe filary: dobrze zbilansowana dieta, aktywność fizyczna, motywacja i regeneracja. Bez zachowania tych czterech wzajemnie uzupełniających się kwestii, odchudzanie będzie niesatysfakcjonujące, a jego rezultaty nie będą trwałe. W GACA SYSTEM podchodzimy do każdego pacjenta indywidualnie, tak aby jego proces gubienia wagi był jak najbardziej efektywny i przy tym bezpieczny dla zdrowia.
Czy życie w stylu fit musi być trudne?
Wszystko jest kwestią podejścia. Jeśli odchudzanie, a potem życie według prozdrowotnych zasad, będziemy traktować jako karę za wcześniejszą samowolę to tak, będzie to trudne. Swoim pacjentom mówię, że zanim zaczną walkę, muszą sobie wybaczyć to, co było źle do tej pory. Wtedy odchudzanie może okazać się przygodą życia i możliwością poznania siebie od nowa. Gdy widzimy efekty naszych wysiłków, gdy czujemy się coraz lepiej w swoim ciele i gdy poprawiają nam się wyniki badań, to naprawdę nietrudno zaakceptować na stałe życie w stylu fit, bo ono staje się dla człowieka źródłem niewyczerpanej satysfakcji.
Jak nie dać się pokusie podjadania?
Trzeba ciągle utrzymywać swoją motywację na odpowiednim poziomie. Pomóc w tym mogą książki motywacyjne czy wsparcie innych osób zmagających się z tym samym problemem. Ważne jest też ciągłe przypominanie sobie, po co to robimy i ile wysiłku już za nami. Z czysto praktycznych rad polecam zawsze mieć przy sobie wodę do picia, dbać o sycące śniadanie i regularność posiłków. Człowiek z określonym celem dietetycznym i przy tym najedzony, nie będzie miał potrzeby sięgania po przekąski.
Czy będąc na diecie, trzeba rezygnować z deserów, a jeżeli nie, to na co należy zwracać uwagę?
Z tradycyjnych deserów dobrze jest zrezygnować całkowicie, bo zawierają ogromne ilości cukru, który bezpośrednio przyczynia się do tycia. Są jednak desery w wersji fit i na takie słodkości od czasu do czasu można sobie pozwolić. Należy zwracać uwagę na to, z jakiej mąki i z jakim cukrem są robione. Polecam mąki razowe i orkiszową, bo są zdrowsze, z cukrów stewia lub ksylitol. W swojej książce „Kuchnia Fit” zamieściłem kilka przydatnych przepisów na zdrowe słodycze. Serdecznie polecam np. recepturę na zdrową czekoladę z orzechami, na bazie masła bez soli i naturalnego kakao.
Czym zastąpić sól w diecie?
Sól zatrzymuje wodę w organizmie, więc polecam jej całkowite wykluczenie na rzecz świeżych ziół i przypraw, np. kurkumy, różnych rodzajów pieprzu czy kolendry. Potrafią one wspaniale wzbogacić smakowo posiłki, a przy tym mają prozdrowotne działanie. Polecam też dodawanie do dań świeżego czosnku i imbiru. Organizm szybko przywyknie do nowych smaków i nie będzie domagał się soli.
Jak zadbać o dietę przy stole wigilijnym, by nie przytyć?
Można przygotować potrawy wigilijne w wersji fit, np. zamiast pierogów z grzybami podać pierogi z mąki orkiszowej z nadzieniem szpinakowym. Polecam też nie spędzać długich godzin przy pełnym jedzenia stole, lepiej np. porozmawiać z rodziną na kanapie, z kubkiem herbaty w rękach. Dbanie o dobre nawodnienie i ruch między posiłkami z pewnością pomogą nam zapanować nad ilością zjedzonego pożywienia.
Gabriela Bogaczyk (aip), Fot. Dreamstime.com